かどやの心根。

かどやのホームページをお開きくださりありがとうございます。
私の願いは、失われつつあるふるさと愛媛の郷土料理を大切に守りながら、
今の時代にもなじむ常に進化する新しい「食の世界」を創造していくことです。
愛媛・宇和海で獲れた新鮮なお魚を中心に、
四季折々の素材を用いた本物の料理、本物のサービス、本物の環境で
創り上げた「どこにもない」最高の舞台(店舗)を通して、
皆様に最高のひと時を楽しんでいただきたいと考えています。
その商いの心は「真心ひと筋」。
心温まるえひめのおもてなしをお約束いたします。

写真:株式会社かどや  代表取締役社長 清家幹広

株式会社かどや  代表取締役社長 清家幹広

創業50年。老舗「かどや」。

愛媛・宇和島の駅前通り「小さな駅前食堂」を始めました。
以来、豊かな自然に育まれた愛媛・宇和島の海山の幸と、
勇壮華麗な宇和島藩伊達家の文化を継承する
「愛媛・宇和島の郷土料理」を大切に守り続けてまいりました。
故郷・愛媛の素材を基本におき、季節の素材を吟味し、
盛り付けに心を尽くし、目に問い、
舌に喜びを味わっていただく料理をと考えております。
かどやのお料理を通して「やすらぎ・癒し」の空間をご提供し、
お客様のご希望にお応えできるよう発展に向けて日々精進しております。

  • 1955年 飲食店「かどや」を創立
  • 1962年 有限会社かどや食堂とする
  • 1987年 有限会社かどやに社名変更
  • 1991年 「味奈味」を開店
  • 1996年 「かどや弁天町店」を開店
  • 2001年 松山市に居酒屋「えん家」を開店 
  • 2003年 松山松山市に 「えん家」2号店(朝生田店)を開店
  • 2006年 株式会社かどやに組織変更
  • 2006年 「かどや駅前本店」を店舗改装し開店
  • 2007年 「えん家二番町店」を店舗改装
  • 2008年 「えん家朝生田店」を店舗改装し、 「かどや半兵衛」と改名

「一期一会」おもてなしの心。

力あふれる愛媛の旬の食材を用い、季節感ある料理をご用意しています。
気軽なお食事、ご会食、ファミリーのイベントやご宴会まで
様々なシーンに寄り添うお店づくりをめざしています。
常に進化を続けるお料理、サービス、空間の
すべてが調和したひとときを、存分にお楽しみください。

リンク:店舗情報

物語のある、地元めし。

宇和海は、太平洋から黒潮の分流が流れ込む海域で、
全国でも有数の好漁場として知られています。
豊富な宇和海の幸をふんだんに用い、
宇和島藩伊達家の雅な文化に育まれた愛媛・宇和島の郷土料理は、
豪快ながらも美しく、繊細です。
宇和島の風土と文化、そして先人の知恵から生まれた
宇和島の郷土料理には、物語があります。

リンク:郷土料理の紹介・販売

媛の国・宇和島。

宇和島市は愛媛県の南部(南予地方)に位置する都市で、
真珠や魚の養殖が盛んな伊達10万石の城下町です。
宇和島は、日本でも随一の魚の宝庫である宇和海に面し、
潮風と入り組んだ地形を生かしたみかん栽培など食材にあふれた恵みの里です。
また、勇壮で豪快な「牛鬼まつり」や「八鹿踊り」「走り込み」など
伊達文化伝承の個性的で豪快かつ華麗な伝統芸能や文化が今に息づいています。
年に数回開催されている闘牛は全国的にも有名です。

リンク:宇和島市の紹介はこちら

はじめまして。 ほっこり、あったか、えひめの会社。

会社名
株式会社かどや
本社所在地
〒793-0034 愛媛県宇和島市錦町8-1
業種
外食/フードビジネス
募集職種
●幹部候補生
●接客スタッフ
●調理スタッフ
雇用形態
正社員
事業内容
外食産業
・和風郷土料理「かどや駅前本店・弁天町店・大街道店・松山空港店・道後店」
・とんかつ「味奈味・とんとん」
・居酒屋「KAMADO DINING えん家」
・漁師料理と炉端料理「かどや半兵衛」
・えひめ宇和島「かどや霞邸・虎ノ門」
・「赤から松山二番町店」
・うどん処「マドンナ亭」
・カフェ「the park M's coffee」
・鯛めし(冷凍)・さつま(冷凍)他の販売、並びに発送
設立
1962年9月
代表者
代表取締役社長 清家 幹広
資本金
5,000万円
売上高
13億7,000万円 2018年3月時点
従業員数
270名(正社員60名 パート・アルバイト210名) 2017年8月
事業所 
宇和島エリア
■かどや駅前本店
愛媛県宇和島市錦町8-1
■かどや弁天町店
愛媛県宇和島市弁天町1-4-6
■味奈味
愛媛県宇和島市丸之内3-3-10
■かどやきさいや広場店
愛媛県宇和島市弁天長1-318-16
■事業本部 ネット事業部
愛媛県宇和島市弁天町1-5-6
松山エリア
■KamadoDiningえん家
愛媛県松山市二番町1-11-8
■かどや半兵衛
愛媛県松山市朝生田町5-3-11
■赤から松山二番町店
愛媛県松山市二番町3丁目10-1 チャイム二番町ビル2F
■うどん処マドンナ亭
愛媛県松山市南吉田町2731(松山空港1階)
■かどや松山空港店
愛媛県松山市南吉田町2731(松山空港2階)
■かどや大街道店
愛媛県松山市大街道3丁目1-1(いよてつ会館ビル地下1階)
■かどや道後店
愛媛県松山市道後湯之町20-24
■the park M's coffee
愛媛県松山市堀之内(愛媛県美術館内)
■豚かつ専門 とんとん
愛媛県松山市大街道3丁目1-1(伊予鉄会館ビル)
東京エリア
■かどや霞邸
東京都港区西麻布1-5-18
■かどや虎ノ門店
東京都港区西新橋2丁目13-2

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